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茶是故乡浓 收藏 编辑 删除楼主
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   有谁知道吗？如果知道可以发表一下吗？

点此打开链接!白菜青盐糁子饭，瓦壶天水菊花茶
2006-8-28 17:56:00自然美女子护肤生活馆——自然美张江店 地址：张江路781号 电话：021-50793026   IP:保密
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其实就是藤茶（每个地方的叫法不一样）

此茶每个旅游点茶坞都会推销，先苦后甘……

你就是我要钓的那条鱼
2006-8-28 19:28:00自然美女子护肤生活馆——自然美张江店 地址：张江路781号 电话：021-50793026   IP:保密
茶是故乡浓 编辑 删除 引用第3楼
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我想问一下，为什么它叫做武夷山岩茶，而不叫红茶呢或叫其它的呢？
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2006-8-29 11:09:00自然美女子护肤生活馆——自然美张江店 地址：张江路781号 电话：021-50793026   IP:保密
申源苑 编辑 删除 引用第4楼
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武夷山生产的茶叶，以乌龙茶为主，年产量占80％以上，也有工夫红茶，占10％左右，绿茶占7％。其中最著名的是武夷岩茶和正山小种。

武夷岩茶为乌龙茶类，属半发酵的青茶。绿叶红镶边，形态艳丽；深橙黄亮，汤色如玛瑙；岩韵醇厚，花香怡人；清鲜甘爽回味悠悠。它既有红茶的甘醇，又有绿茶的清香，是“活、甘、清、香”齐备的茶中珍品。武夷岩茶饮后齿颊留香，清朝美食大师袁枚说：“尝尽天下之茶，以武夷山顶所生，冲开白色者为第一。”

武夷岩茶品目繁多，据调查，仅山北慧苑岩便有名丛800多种。主要有大红袍、铁罗汉、水金龟、白鸡冠、四季春、万年青、肉桂、不知春、白牡丹等等。而最负盛名的当数大红袍。“大红袍”产于九龙窠。相传，康熙皇帝巡视江南之际，因患水土不服，卧床不起，诸多良医献策配方，都不能治好，后来有人献上一包武夷山的茶叶，请康熙皇帝饮用，不料，康熙一喝病就好了。当康熙得知这种功效神奇的茶，原系武夷山生产时，当即脱下红色御袍，派人送往武夷山，披挂在茶树上，以示谢意，“大红袍”因此而得名。又传这丛茶生长于绝壁悬崖，无法攀摘，于是寺僧便驯猴穿红衣采之。“大红袍”品质奇绝，有一叶能泡一桶之说，味醇厚回甘，汤色橙黄、清澈，叶底匀亮，冲泡七次有余香，难怪它会具有神秘色彩。

肉桂茶是武夷岩茶的后起之秀，产于慧苑岩，它加工精巧，滋味鲜滑甘润，有“岩骨花香”之胜，已连续五次在全国名茶评比中名列前茅。

武夷水仙也是武夷岩茶中的精品，《红楼梦》里写的贾母最爱喝的“老君眉”就是武夷水仙。

正山小种红茶是又一个武夷独特的茶叶品种。正山小种又称桐木小种或星村小种。它采用全发酵、并用松香烘青焙干等区别于乌龙茶的特别工艺，所以其形、色、香、味也别具一格。正山小种是英国女王最喜欢喝的红茶。英国诗人拜伦在其长诗《唐璜》中深情地写道：“我一定要去求助于武夷的红茶……。”


武夷岩茶首重岩韵，以具“香、清、干、活”者为上品，十分讲究“山骨”、“岩韵”、“杯底香”等。品茶时应嗅其香，再看其色，三品其味，后观叶色。品茶是精神感应、高层次文化享受，因而要慢酌细啜，徐徐入口。古人云：小杯曰品，大杯饮驴。牛饮只能解渴，小杯方能品出其真味，领略情趣。初品者体会是一杯苦、二杯甜、三杯味无穷；嗜茶客更有“两腋清风起，飘然欲成仙”之感。
　　武夷山人不但擅长种茶、制茶，而精于品茶。在挖掘继承古人煮茶、斗茶、 鉴茶的基础上，把品茶和观景、赏艺融为一体，整理总结出一套颇富雅兴的“武夷茶艺”，大大丰富了茶文化的内涵。其程序二十有七，合三九之道：
　　(1)恭请上座：客在上位，主人或侍茶者彻茶、把壶泡茶、斟茶待客。
　　(2)焚香静气：焚点檀香，造就幽静，平和气氛。
　　(3)丝竹和鸣：低播古典名乐，使品茶者进入品茶的精神境界。
　　(4)叶嘉酬宾：出示武夷岩茶让客人观赏。叶嘉即宋苏东坡用拟人手法之岩茶代称，意为茶叶嘉美。
　　(5)活煮山泉：泡茶用山溪泉水为上，用活火煮到初沸为宜。
　　(6)孟臣沐霖：即烫洗茶壶。孟臣是明代紫砂壶制作家，后人把名茶壶喻为孟臣。
　　(7)乌龙入宫：把乌龙茶放入紫砂壶内。
　　(8)悬壶高冲：把盛开水的长嘴壶提高冲水，高冲可使茶叶翻动。
　　(9)春风拂面：用壶盖轻轻刮去表面白色泡沫，使茶清新洁静。
　　(10)重洗仙颜：用开水浇淋茶壶，既洗净壶外表面，又提高壶温。“清洗仙颜”为武夷山云窝一石刻。
　　(11)若琛出浴：即烫洗茶杯。若琛为清初人，以善制茶杯而出名，后人把名贵茶喻为若琛。
　　(12)游山玩水：将茶壶底沿茶盘边缘旋转一圈，以括去壶底之水，防其滴入杯中。
　　(13)关公巡城：依次来回往各杯斟茶水。
　　(14)韩信点兵：壶中茶水剩少许后，则往各杯点斟茶水。
　　(15)三龙护鼎：即用拇指、食指扶杯，中指顶杯，此法既稳当又雅观。
　　(16)鉴赏三色：认真观察茶水在杯中上中下的三种颜色。
　　(17)喜闻幽香：即嗅闻岩茶的香味。
　　(18)初品奇茗：观色、闻香后，开始品茶味。
　　(19)再斟兰芷：即斟第二道茶。“兰芷”泛指岩茶。宋范仲淹诗有“斗茶香兮薄兰芷”之句。
　　(20)品啜甘露：细致地品尝岩茶，“甘露”泛指岩茶。
　　(21)三斟石乳：即斟三道茶。“石乳”是元代岩茶之名。
　　(22)令略岩韵：即慢慢地领悟岩茶的韵味。
　　(23)敬献茶点：奉上品茶之点心。
　　(24)自斟慢饮：任客人自斟自饮，尝用茶点，进一步领略情趣。
　　(25)欣赏歌舞：茶歌舞大多取材于武夷茶民的活动。三五朋友品茶则呤诗唱和、谈古论今。
　　(26)游龙戏水：选一条索紧致辞的干茶放入杯中，斟满茶水，仿若乌龙在戏水。
　　(27)尽杯谢茶：起身喝尽杯中之茶，以谢山人栽制佳茗的恩典。
　　以上二十七道茶艺中便于表演的十八道，即：焚香静气、叶嘉酬宾、活煮山泉、孟臣沐霖、乌龙入宫、悬壶高冲、春风拂面、重洗仙颜、若琛出浴、游山玩水、关公巡城、韩信点兵、三龙护鼎、鉴赏三色、喜闻幽香、初品奇茗、游龙戏水、尽杯谢茶。
2006-8-29 11:20:00自然美女子护肤生活馆——自然美张江店 地址：张江路781号 电话：021-50793026   IP:保密
申源苑 编辑 删除 引用第5楼
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据说作为引发美利坚合众国独立战争导火索的“波士顿倾茶事件”，倾倒的便是武夷山的岩茶。
2006-8-29 11:23:00自然美女子护肤生活馆——自然美张江店 地址：张江路781号 电话：021-50793026   IP:保密
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据说作为引发美利坚合众国独立战争导火索的“波士顿倾茶事件”，倾倒的便是武夷山的岩茶。
2006-8-29 11:24:00自然美女子护肤生活馆——自然美张江店 地址：张江路781号 电话：021-50793026   IP:保密
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哦，谢谢！那你们有没有他的文章呢？

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2006-8-29 16:52:00自然美女子护肤生活馆——自然美张江店 地址：张江路781号 电话：021-50793026   IP:保密
Dieaway 编辑 删除 引用第8楼
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LZ开茶叶店的么？

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专家？

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2006-8-30 21:36:00自然美女子护肤生活馆——自然美张江店 地址：张江路781号 电话：021-50793026   IP:保密
茶是故乡浓 编辑 删除 引用第10楼
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是呀，是不是专家，看过再说！

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2006-9-2 13:23:00自然美女子护肤生活馆——自然美张江店 地址：张江路781号 电话：021-50793026   IP:保密
chucl 编辑 删除 引用第11楼
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hehe
我爱我家！！！我们在生活！！！
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2006-9-3 20:49:00自然美女子护肤生活馆——自然美张江店 地址：张江路781号 电话：021-50793026   IP:保密
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有没有琥夷山岩茶的图片呢1
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2006-9-6 11:42:00自然美女子护肤生活馆——自然美张江店 地址：张江路781号 电话：021-50793026   IP:保密
雅俗之声 编辑 删除 引用第13楼
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可能武夷山的老茶客也品不出这么多详情
独立寒秋，湘江北去，橘子洲头。看万山红遍，层林尽染；漫江碧透，百舸争流。鹰击长空，鱼翔浅底，万类霜天竞自由。帐廖廓，问苍茫大地，谁主沉浮？携来百侣争流。忆往昔峥嵘岁月稠。恰同学少年，风华正茂；书生意气，挥斥方遒。指点江山，激扬文字，粪土当年万户候。曾记否？到中流击水，浪遏飞舟？
2006-12-24 16:09:00自然美女子护肤生活馆——自然美张江店 地址：张江路781号 电话：021-50793026   IP:保密
野蛮star 编辑 删除 引用第14楼
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不知道那得问福州州人了知道不
我曾經以爲會天長地久╭ Oo的愛情^`但` 在瞬.間灰飛メ.煙滅o红尘悲苦，怜我世人，爱恨情仇，伤心伤身，既然缘分已尽，就让一切尘归尘土归土吧……
有事情加我QQ595092884
2007-2-4 17:05:00自然美女子护肤生活馆——自然美张江店 地址：张江路781号 电话：021-50793026   IP:保密
苹果树 编辑 删除 引用第15楼
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我比较有发言权了，偶老家是那边的。

岩茶只是乌龙茶的一种啊。为什么叫岩茶呀？嘻嘻。，我估计是因为最出名的那２棵大红袍是长在石头上的哦。

再加上以前大家都是在岩缝里种茶的。有句话叫“岩岩有茶，非岩不茶”就是形容武夷山的"盆栽式“茶园的。不过这个都是以前了，现在很少人这么种了，你自己去旅游就可以看到了，都大多种在山脚下的地里了。＝。＝，只有那两棵大袍还在那里高处不胜寒。

不过出了山，种的茶味道是一下子就不一样了。

不过我还是不喜欢喝岩茶的，我觉得我们福建的安溪铁观音，又好喝价格也合适。买岩茶，吹牛的多买到好的少。就算在武夷当地，反正我是亲身体会。花了不少钱，买了半斤。回来一比，还是没有偶的观音王香呀。再给老妈的老茶桶一鉴定。就不知道更给批评到哪去了。

所以我坚持喝观音王

2007-5-11 9:50:00自然美女子护肤生活馆——自然美张江店 地址：张江路781号 电话：021-50793026   IP:保密
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