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茶是故乡浓 收藏 编辑 删除楼主
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   有谁知道吗?如果知道可以发表一下吗?

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2006-8-28 17:56:00自然美女子护肤生活馆——自然美张江店 地址:张江路781号 电话:021-50793026   IP:保密
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其实就是藤茶(每个地方的叫法不一样)

此茶每个旅游点茶坞都会推销,先苦后甘……

你就是我要钓的那条鱼
2006-8-28 19:28:00自然美女子护肤生活馆——自然美张江店 地址:张江路781号 电话:021-50793026   IP:保密
茶是故乡浓 编辑 删除 引用第3楼
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我想问一下,为什么它叫做武夷山岩茶,而不叫红茶呢或叫其它的呢?
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2006-8-29 11:09:00自然美女子护肤生活馆——自然美张江店 地址:张江路781号 电话:021-50793026   IP:保密
申源苑 编辑 删除 引用第4楼
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武夷山生产的茶叶,以乌龙茶为主,年产量占80%以上,也有工夫红茶,占10%左右,绿茶占7%。其中最著名的是武夷岩茶和正山小种。

武夷岩茶为乌龙茶类,属半发酵的青茶。绿叶红镶边,形态艳丽;深橙黄亮,汤色如玛瑙;岩韵醇厚,花香怡人;清鲜甘爽回味悠悠。它既有红茶的甘醇,又有绿茶的清香,是“活、甘、清、香”齐备的茶中珍品。武夷岩茶饮后齿颊留香,清朝美食大师袁枚说:“尝尽天下之茶,以武夷山顶所生,冲开白色者为第一。”

武夷岩茶品目繁多,据调查,仅山北慧苑岩便有名丛800多种。主要有大红袍、铁罗汉、水金龟、白鸡冠、四季春、万年青、肉桂、不知春、白牡丹等等。而最负盛名的当数大红袍。“大红袍”产于九龙窠。相传,康熙皇帝巡视江南之际,因患水土不服,卧床不起,诸多良医献策配方,都不能治好,后来有人献上一包武夷山的茶叶,请康熙皇帝饮用,不料,康熙一喝病就好了。当康熙得知这种功效神奇的茶,原系武夷山生产时,当即脱下红色御袍,派人送往武夷山,披挂在茶树上,以示谢意,“大红袍”因此而得名。又传这丛茶生长于绝壁悬崖,无法攀摘,于是寺僧便驯猴穿红衣采之。“大红袍”品质奇绝,有一叶能泡一桶之说,味醇厚回甘,汤色橙黄、清澈,叶底匀亮,冲泡七次有余香,难怪它会具有神秘色彩。

肉桂茶是武夷岩茶的后起之秀,产于慧苑岩,它加工精巧,滋味鲜滑甘润,有“岩骨花香”之胜,已连续五次在全国名茶评比中名列前茅。

武夷水仙也是武夷岩茶中的精品,《红楼梦》里写的贾母最爱喝的“老君眉”就是武夷水仙。

正山小种红茶是又一个武夷独特的茶叶品种。正山小种又称桐木小种或星村小种。它采用全发酵、并用松香烘青焙干等区别于乌龙茶的特别工艺,所以其形、色、香、味也别具一格。正山小种是英国女王最喜欢喝的红茶。英国诗人拜伦在其长诗《唐璜》中深情地写道:“我一定要去求助于武夷的红茶……。”


武夷岩茶首重岩韵,以具“香、清、干、活”者为上品,十分讲究“山骨”、“岩韵”、“杯底香”等。品茶时应嗅其香,再看其色,三品其味,后观叶色。品茶是精神感应、高层次文化享受,因而要慢酌细啜,徐徐入口。古人云:小杯曰品,大杯饮驴。牛饮只能解渴,小杯方能品出其真味,领略情趣。初品者体会是一杯苦、二杯甜、三杯味无穷;嗜茶客更有“两腋清风起,飘然欲成仙”之感。
  武夷山人不但擅长种茶、制茶,而精于品茶。在挖掘继承古人煮茶、斗茶、 鉴茶的基础上,把品茶和观景、赏艺融为一体,整理总结出一套颇富雅兴的“武夷茶艺”,大大丰富了茶文化的内涵。其程序二十有七,合三九之道:
  (1)恭请上座:客在上位,主人或侍茶者彻茶、把壶泡茶、斟茶待客。
  (2)焚香静气:焚点檀香,造就幽静,平和气氛。
  (3)丝竹和鸣:低播古典名乐,使品茶者进入品茶的精神境界。
  (4)叶嘉酬宾:出示武夷岩茶让客人观赏。叶嘉即宋苏东坡用拟人手法之岩茶代称,意为茶叶嘉美。
  (5)活煮山泉:泡茶用山溪泉水为上,用活火煮到初沸为宜。
  (6)孟臣沐霖:即烫洗茶壶。孟臣是明代紫砂壶制作家,后人把名茶壶喻为孟臣。
  (7)乌龙入宫:把乌龙茶放入紫砂壶内。
  (8)悬壶高冲:把盛开水的长嘴壶提高冲水,高冲可使茶叶翻动。
  (9)春风拂面:用壶盖轻轻刮去表面白色泡沫,使茶清新洁静。
  (10)重洗仙颜:用开水浇淋茶壶,既洗净壶外表面,又提高壶温。“清洗仙颜”为武夷山云窝一石刻。
  (11)若琛出浴:即烫洗茶杯。若琛为清初人,以善制茶杯而出名,后人把名贵茶喻为若琛。
  (12)游山玩水:将茶壶底沿茶盘边缘旋转一圈,以括去壶底之水,防其滴入杯中。
  (13)关公巡城:依次来回往各杯斟茶水。
  (14)韩信点兵:壶中茶水剩少许后,则往各杯点斟茶水。
  (15)三龙护鼎:即用拇指、食指扶杯,中指顶杯,此法既稳当又雅观。
  (16)鉴赏三色:认真观察茶水在杯中上中下的三种颜色。
  (17)喜闻幽香:即嗅闻岩茶的香味。
  (18)初品奇茗:观色、闻香后,开始品茶味。
  (19)再斟兰芷:即斟第二道茶。“兰芷”泛指岩茶。宋范仲淹诗有“斗茶香兮薄兰芷”之句。
  (20)品啜甘露:细致地品尝岩茶,“甘露”泛指岩茶。
  (21)三斟石乳:即斟三道茶。“石乳”是元代岩茶之名。
  (22)令略岩韵:即慢慢地领悟岩茶的韵味。
  (23)敬献茶点:奉上品茶之点心。
  (24)自斟慢饮:任客人自斟自饮,尝用茶点,进一步领略情趣。
  (25)欣赏歌舞:茶歌舞大多取材于武夷茶民的活动。三五朋友品茶则呤诗唱和、谈古论今。
  (26)游龙戏水:选一条索紧致辞的干茶放入杯中,斟满茶水,仿若乌龙在戏水。
  (27)尽杯谢茶:起身喝尽杯中之茶,以谢山人栽制佳茗的恩典。
  以上二十七道茶艺中便于表演的十八道,即:焚香静气、叶嘉酬宾、活煮山泉、孟臣沐霖、乌龙入宫、悬壶高冲、春风拂面、重洗仙颜、若琛出浴、游山玩水、关公巡城、韩信点兵、三龙护鼎、鉴赏三色、喜闻幽香、初品奇茗、游龙戏水、尽杯谢茶。
2006-8-29 11:20:00自然美女子护肤生活馆——自然美张江店 地址:张江路781号 电话:021-50793026   IP:保密
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据说作为引发美利坚合众国独立战争导火索的“波士顿倾茶事件”,倾倒的便是武夷山的岩茶。
2006-8-29 11:23:00自然美女子护肤生活馆——自然美张江店 地址:张江路781号 电话:021-50793026   IP:保密
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据说作为引发美利坚合众国独立战争导火索的“波士顿倾茶事件”,倾倒的便是武夷山的岩茶。
2006-8-29 11:24:00自然美女子护肤生活馆——自然美张江店 地址:张江路781号 电话:021-50793026   IP:保密
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哦,谢谢!那你们有没有他的文章呢?

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Dieaway 编辑 删除 引用第8楼
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LZ开茶叶店的么?

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专家?

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茶是故乡浓 编辑 删除 引用第10楼
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是呀,是不是专家,看过再说!

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2006-9-2 13:23:00自然美女子护肤生活馆——自然美张江店 地址:张江路781号 电话:021-50793026   IP:保密
chucl 编辑 删除 引用第11楼
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hehe
我爱我家!!!我们在生活!!!
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2006-9-3 20:49:00自然美女子护肤生活馆——自然美张江店 地址:张江路781号 电话:021-50793026   IP:保密
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有没有琥夷山岩茶的图片呢1
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雅俗之声 编辑 删除 引用第13楼
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可能武夷山的老茶客也品不出这么多详情
独立寒秋,湘江北去,橘子洲头。看万山红遍,层林尽染;漫江碧透,百舸争流。鹰击长空,鱼翔浅底,万类霜天竞自由。帐廖廓,问苍茫大地,谁主沉浮?携来百侣争流。忆往昔峥嵘岁月稠。恰同学少年,风华正茂;书生意气,挥斥方遒。指点江山,激扬文字,粪土当年万户候。曾记否?到中流击水,浪遏飞舟?
2006-12-24 16:09:00自然美女子护肤生活馆——自然美张江店 地址:张江路781号 电话:021-50793026   IP:保密
野蛮star 编辑 删除 引用第14楼
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不知道那得问福州州人了知道不
我曾經以爲會天長地久╭ Oo的愛情^`但` 在瞬.間灰飛メ.煙滅o红尘悲苦,怜我世人,爱恨情仇,伤心伤身,既然缘分已尽,就让一切尘归尘土归土吧……
有事情加我QQ595092884
2007-2-4 17:05:00自然美女子护肤生活馆——自然美张江店 地址:张江路781号 电话:021-50793026   IP:保密
苹果树 编辑 删除 引用第15楼
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我比较有发言权了,偶老家是那边的。

岩茶只是乌龙茶的一种啊。为什么叫岩茶呀?嘻嘻。,我估计是因为最出名的那2棵大红袍是长在石头上的哦。

再加上以前大家都是在岩缝里种茶的。有句话叫“岩岩有茶,非岩不茶”就是形容武夷山的"盆栽式“茶园的。不过这个都是以前了,现在很少人这么种了,你自己去旅游就可以看到了,都大多种在山脚下的地里了。=。=,只有那两棵大袍还在那里高处不胜寒。

不过出了山,种的茶味道是一下子就不一样了。

不过我还是不喜欢喝岩茶的,我觉得我们福建的安溪铁观音,又好喝价格也合适。买岩茶,吹牛的多买到好的少。就算在武夷当地,反正我是亲身体会。花了不少钱,买了半斤。回来一比,还是没有偶的观音王香呀。再给老妈的老茶桶一鉴定。就不知道更给批评到哪去了。

所以我坚持喝观音王

2007-5-11 9:50:00自然美女子护肤生活馆——自然美张江店 地址:张江路781号 电话:021-50793026   IP:保密
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