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天天饮食:教你做花生猪脚
龙吟峰 收藏 编辑 删除楼主
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用料：猪手两个斩块在沸水中煮约十分钟后捞出沥干水分，花生仁半斤加一匙盐用水发泡三小时以上，香葱五、六棵挽结，蒜半个切片，老姜一小块切片，冰糖约半两，酱油三大匙，蚝油三大匙，番茄酱两匙。


做法：锅中加一汤匙水，放入冰糖小火加热慢慢熬制至冰糖起泡呈金黄色。

将猪手块倒入锅中搅拌均匀，使猪手裹上糖色后倒入花生仁、葱结、蒜片、姜片、酱油、蚝油和番茄酱。



加约两升水加盖烧沸后，调至小火炖约两个小时。


当猪手和花生都耙软、汤汁刚收尽时铲匀起锅装盘，上桌，开吃。

 



2006-7-10 9:51:00IP: 保密
icecream 编辑 删除 引用第2楼
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真有一手

向LZ好好学习

2006-7-11 18:24:00IP:保密
chucl 编辑 删除 引用第3楼
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学习学习！
我爱我家！！！我们在生活！！！
2006-7-11 19:50:00IP:保密
茶是故乡浓 编辑 删除 引用第4楼
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学习一下。
点此打开链接!白菜青盐糁子饭，瓦壶天水菊花茶
2006-8-6 17:45:00IP:保密
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